|
|
Albanese Lamsragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 g lamsvlees zonder been
50 g boter
zout en vers gemalen peper
boter voor het invetten van de ovenschotel
2 eieren
1 grote beker yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-snij het vlees in vrij grote dobbelstenen
-laat boter in de pan smelten en laat het vlees goed bruin worden
-strooi er zout over naar smaak en niet te zuinig met peper bestrooien
-giet 1/4 l water bij het vlees en laat dit sudderen gedurende 20 a 25 min (het meeste water is verdampt)
-vuurvaste schotel inwrijven met boter
-eieren loskloppen en vermengen met de yoghurt
-breng het vlees over in de vuurvaste schotel
-giet het yoghurtmengsel erover en zet de schotel in de oven gedurende 20 min op 225?
|
|
|